Makale
- Ayrıntılar
- Kategori: Yemek Tarifleri
Kağıtta Balık
İçindekiler Ölçü Miktar
Kefal 6 adet 1200 gram
Tuz 2 1/3 tatlı kaşığı 14 gram
Soğan 1 büyük boy 100 gram
Sarımsak 6 diş 18 gram
Patates 3 orta boy 300 gram
Yeşil biber 6 orta boy 90 gram
Domates 3 orta boy 375 gram
Maydanoz 1/2 demet 30 gram
Yağlı Kağıt 2 tabaka - -
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram
Yapılışı
Balıkları temizle, yıka, 1 tatlı kaşığı tuz serp, süzgeçte 15 dakika beklet. Sebzeleri yıka, soğan, sarımsak ve patatesi soy, biberlerin sap, çekirdek kısımlarını çıkar. Soğan, patates, biber ve domatesleri yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğra, maydanozu ayıkla kıy. Kağıdı ikiye katla, bir balık alabilecek büyüklükte kes, domates ve patatesin yarısını kağıtların üzerine yay, aralarına sarımsak, biber, soğan ve maydanozu serpiştir. Balıkları yerleştir, üzerini kalan domates ve patates dilimleriyle kapat, tuzun kalanını ekle, yağı gezdir. Kağıdın karşılıklı kenarlarını üst üste kapat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 40 dakika kadar pişir.
Porsiyon adedi: 6
Besin Değeri
(Yaklaşık 1 porsiyonun)
Enerji 280 cal
Protein 27.5 g
Yağ 13.7 g
Karbonhidrat 11,2 g
Kalsiyum 30 mg
Demir 3.32 mg
Fosfor 367 mg
Çinko 1 mg
Sodyum 1007 mg
A Vitamini 973 iu
Tiamin 0.08 mg
Riboflavin 0.05 mg
Niasin 1.07 mg
C Vitamini 21 mg
Kolesterol 82 mg
Kefal yerine, levrek, lüfer, palamut veya kılıç balığı ile de yapılır. Kılıç balığı kullanıldığında, birer porsiyonluk parçalara bölünür, öğle veya akşam öğünlerinde tek kap yemek olarak limonla servis edilir. Arkasından tatlı yenir. Yağlı kağıt yerine alüminyum folyo kullanılabilir.
--
Haldun Keskin
ZEYTİNYAĞCINIZ..KARGO İLE ÜCRETSİZ EVİNİZE TESLİM
HALDUN KESKİN ZEYTİNYAĞI BUTİK ÜRETİMDİR.MARKETLERDE SATILMAZ
www.haldunkeskin.cjb.net & Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir.
0. 236.414 44 36 Merkez Çarşı. 50. Sokak. No 4 AKHİSAR
05322658900 24 SAAT AÇIKTIR. UĞRARSANIZ, MUTLULUK DUYARIM
BU DÜNYAYA EŞİ DOSTU GÖRMEYE,
YENİ DOSTLAR LA TANIŞMAYA GELDİM
